猪肚汤是采用猪肚为主要食材做成的一道菜品，属于家常汤。对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用，是滋补食疗的佳品。
姜切成片
小葱切成段
将银耳放入水中适量泡发
将猪肚中加入淀粉、白醋、搅拌均匀腌制20分钟
冷水入锅，烧水去腥去血沫
将猪肚切条
将水中倒入猪肚和准备好的葱、姜、枸杞、红枣、大火沸腾改小火腌制1小时
最后倒入银耳、胡椒粉大火煮沸
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★猪肚汤
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