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上汤豆苗

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日期:2024-08-23 07:14热度:加载中...
上汤豆苗的做法

上汤豆苗

by Jackey猫
  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 初级入门

上汤也就是是高汤,而要制成高汤是需要有老母鸡,瘦肉,火腿等等之类的上好食材,经过长时间的熬制而成,家庭里要想吊这样一锅高汤来做菜,恐怕是难度很大,也没太有这个必要,为了适应快节奏的生活,市场上也就衍生出一种调料叫浓汤宝,简洁又鲜美,一块就搞定了,极大地给我们的生活带来了便利,提供了鲜美的来源。 上汤豆苗是一道很经典的粤菜,制作起来简单、快速,又上档次,是一道不错的宴客菜。做法不难,只要有一锅靓汤,你也可以马上成就这道美味,一起来看看,它是如何出炉的吧。

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上汤豆苗营养建议

  • 含糖量 3.22
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

上汤豆苗的食材2人份

  • 豌豆苗300克
  • 猪肉(瘦)60克
  • 浓汤宝32克
  • 鸡粉1茶匙
  • 食用油适量
  • 2克
  • 3克
  • 生粉5克
  • 胡椒粉1克
  • 薄盐生抽0.5茶匙
  • 2片
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上汤豆苗的做法

1 上汤豆苗菜谱图解

准备食材

2 上汤豆苗菜谱图解

瘦肉剁碎,加入盐,糖,鸡粉,薄盐生抽,生粉,胡椒粉,食用油

3 上汤豆苗菜谱图解

拌匀腌制

4 上汤豆苗菜谱图解

锅烧热,放油,把肉末炒散,放入姜片炒香

5 上汤豆苗菜谱图解

倒入清水,量不要太多

6 上汤豆苗菜谱图解

放入浓汤宝

7 上汤豆苗菜谱图解

同时用锅铲辅助把浓汤宝划散

8 上汤豆苗菜谱图解

锅中沸腾后,把豆苗放入

9 上汤豆苗菜谱图解

煮至变色,即可盛出

成品图

上汤豆苗的烹饪技巧

豆苗在上汤里煮的时候不宜太长,否则煮熟会丧失豆苗的营养成分,口感也会变差
喜欢吃皮蛋的,还可以在汤里放一个切碎的皮蛋,味道也很赞哦
汤不要太多,因这不是汤,是带芡汤的菜

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