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干锅土豆牛蛙

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日期:2024-08-25 07:44热度:加载中...
干锅土豆牛蛙的做法

干锅土豆牛蛙

by 偶然wjzlfwms520
  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 初级入门

牛蛙肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。 牛蛙肉还有很高的药用价值,其性平、味甘,具有滋补解毒的功效,夏季食用可避免皮肤生疮毒,手术患者食用可促进伤口愈合,肝、肺病患者食用可明显增进食欲。

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干锅土豆牛蛙营养建议

  • 含糖量 3.71
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

干锅土豆牛蛙的食材2人份

  • 牛蛙二只
  • 土豆一个
  • 羊葱半个
  • 青红椒半个
  • 料酒适量
  • 适量
  • 老抽适量
  • 蚝油适量
  • 很多
  • 鲜贝露一勺
  • 四片
  • 一颗
  • 四瓣
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干锅土豆牛蛙的做法

1 干锅土豆牛蛙菜谱图解

牛蛙二个洗净.,准备剪段

2 干锅土豆牛蛙菜谱图解

牛蛙用剪刀剪段,用料酒盐腌制15分钟

3 干锅土豆牛蛙菜谱图解

腌制入味,加老抽➕蚝油调味再加淀粉抓匀,最后加葱姜腌制

4 干锅土豆牛蛙菜谱图解

土豆切片,放水里清泡去淀粉

5 干锅土豆牛蛙菜谱图解

洋葱切片洗净备用

6 干锅土豆牛蛙菜谱图解

起油锅炸腌制好的牛蛙,锅内加多点油,烧至6成热,然后一个一个的下入牛蛙,待定型后,小火浸炸5分钟,最后大火,把青面炸至金黄酥脆,即可起锅。

7 干锅土豆牛蛙菜谱图解

牛蛙炸好捞出控油

8 干锅土豆牛蛙菜谱图解

土豆片用厨房纸擦干水分,放入油锅炸至金黄捞出控油备用

9 干锅土豆牛蛙菜谱图解

起油锅爆香姜蒜

10 干锅土豆牛蛙菜谱图解

放入洋葱和青红椒,炒至洋葱青红椒变软加入炸好的土豆

11 干锅土豆牛蛙菜谱图解

放入炸好的牛蛙,炒几下,加鲜贝露蚝油调味,装盘

成品图

干锅土豆牛蛙的烹饪技巧

这道菜可以根据个人口味适当调整味型,据我所知,有做椒盐的,麻辣的等等

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THE END

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