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牛肉末炒蒜薹

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日期:2024-08-25 07:44热度:加载中...
牛肉末炒蒜薹的做法

牛肉末炒蒜薹

by 松鼠鱼77
  • 家常味
  • <5分钟
  • 新手尝试

牛肉大多数孩子都非常喜欢吃,它不仅含有丰富的蛋白质,肌氨酸,更有提高免疫力的功效,对孩子的生长发育非常有帮助。搭配健胃消食、杀菌解腥的蒜薹一起炒食,更是营养大增,让孩子在炎热的夏天食欲大开,健康成长。牛肉末炒蒜薹这道菜,三伏天我经常做给家人吃,开胃又下饭,尤其是孩子特别喜欢,配上米饭吃得那叫一个香!每次炒一盘都吃光,连汤汁都不剩。孩子夏天没胃口?只要这道菜一上桌就不可能,1勺菜1勺饭,孩子胃口大开,吃的香着呢!

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牛肉末炒蒜薹营养建议

  • 含糖量 5.39
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

牛肉末炒蒜薹的食材2人份

  • 牛肉馅100克
  • 蒜苔1把
  • 食用油适量
  • 葱姜蒜适量
  • 生抽1勺
  • 蚝油1勺
  • 1勺
  • 胡椒粉1小勺
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牛肉末炒蒜薹的做法

1 牛肉末炒蒜薹菜谱图解

准备好所需要的食材,蒜薹1小把就够了,我这个大约是350克。现成的牛肉馅或者是牛肉切成肉丁也可以。我这个是牛肉馅,冷冻的还没化开,冷冻的牛肉馅要提前拿出来化开再炒,不然冻牛肉很容易炒的又老又柴

2 牛肉末炒蒜薹菜谱图解

蒜薹择去头尾,清洗干净,切成小段,最好切的短一点,更入味,我这个切了大概1mm长,自我感觉这个长短刚好

3 牛肉末炒蒜薹菜谱图解

准备葱姜蒜,大葱切葱花,大蒜切成薄片,老姜切成将姜末备用

4 牛肉末炒蒜薹菜谱图解

炒锅烧热,倒入适量食用油,油热后先把化冻的牛肉馅放进去,煸炒均匀,炒制八分熟就好

5 牛肉末炒蒜薹菜谱图解

加入准备好的葱花、姜末、大蒜片,小火,慢慢煸炒出牛肉的水汽,炒出香味儿。翻炒的时候会闻到牛肉和葱姜蒜混合的香,非常香

6 牛肉末炒蒜薹菜谱图解

加入1勺生抽,1小勺胡椒粉,增香去腥,翻炒均匀,说实话现在炒好的牛肉末拌上米饭直接吃,味道简直太香了,但最好还是加点蔬菜更健康,这样孩子吃也更营养

7 牛肉末炒蒜薹菜谱图解

把刚才准备好的蒜薹放进去,翻炒均匀,不要着急,中小火慢翻炒,如果感觉锅里太干,要稍微加点热水,继续翻炒,加入1勺食用盐,翻炒均匀

8 牛肉末炒蒜薹菜谱图解

鲜嫩的蒜薹很容易炒熟的,不用加太多的水费力炖,也不用盖盖子,加水盖盖子会让蒜薹失去鲜嫩的绿色,炒出来就像是剩菜一样,所以炒蒜薹千万别盖上盖子。蒜薹变成嫩绿色,就好了,如果不放心就尝一个蒜薹,炒软了就出锅,千万别过火

9 牛肉末炒蒜薹菜谱图解

装上盘子上桌开吃吧!这道菜菜专治孩子夏天没胃口,1勺菜,1勺饭,打开胃口吃得香! 三伏天没胃口,我常做此菜给家人,开胃又下饭,孩子吃得香!

成品图

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