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茄子煎蛋

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日期:2024-08-09 18:17热度:加载中...
茄子煎蛋的做法

茄子煎蛋

by 度姐厨房
  • 家常味
  • <5分钟
  • 新手尝试

茄子营养丰富又好吃,茄子的做法比较多,比如清蒸茄子、油焖茄子、红烧茄子、茄盒、茄子烧肉等等做法,每一种做法我都爱,这些做法换着做,百吃不腻,今天给大家介绍茄子另一种做法,我也是第一次做,味道还真香,好吃极了,老公和孩子都说好吃,下面一起来看看做法吧!

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茄子煎蛋营养建议

  • 含糖量 2.94
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

茄子煎蛋的食材2人份

  • 紫色长茄子1个
  • 鸡蛋1个
  • 食用油适量
  • 食盐3克
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茄子煎蛋的做法

1 茄子煎蛋菜谱图解

将茄子洗干净切成片,放入蒸笼中隔水蒸3至5分钟,蒸半熟即可

2 茄子煎蛋菜谱图解

然后将半熟的茄片放入盘子中,加入食盐充分拌匀入味

3 茄子煎蛋菜谱图解

鸡蛋去壳加入少许食盐搅拌成鸡蛋液

4 茄子煎蛋菜谱图解

将茄子片放入到鸡蛋液中,用筷子翻一下,使茄子都沾满鸡蛋液

5 茄子煎蛋菜谱图解

锅中放入适量油烧六成热,用筷子将沾上鸡蛋液的茄子片放入锅中,改小火慢慢油煎,多余的鸡蛋液倒入锅中

6 茄子煎蛋菜谱图解

等茄子底部油煎成金黄色后,将茄子翻面也油煎成金黄色即可

成品图

茄子煎蛋的烹饪技巧

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