夏天高温,喜欢喝冰镇饮料,然后发现自己很长很长一段时间没有喝过开水了,细思极恐。于是在网上买来酸梅汤原料包,自己动手熬制,不仅原材料干净卫生看得见,而且煮出来的口感非常好。于是备了很多,每天煮一大锅,放在冰箱里冰镇,从此每天喝上了冰镇的酸梅汤。做法很简单,分享给大家!
拆开包装,取出原料,简单清洗下浮尘,桂花不用清洗
将原料装入无纺布袋中,放在瓷盆里加水浸泡15分钟;浸泡的水不必很多,能淹盖无纺布袋即可
浸泡15分钟后将无纺布袋喝浸泡的水一起倒入锅里,添加水2200-3000ML,大概4-5瓶矿泉水的样子。大火烧开,转小火,煮30分钟
加入黄冰糖小火继续煮10分钟
至此完毕,将酸梅汤汁倒入器皿中存放,冷却后添加桂花。即可饮用
不要用铁锅和铝锅,因为酸梅汤原料果汁中的酸性会腐蚀锅,影响酸梅汤口感,而且产生的有毒物质对身体不好
黄冰糖根据自身口感调节,喜欢甜就多加些,喜欢酸就少些
酸梅汤原料中的甘草和橘皮会有股中药味,如果不喜欢,可以少放一些
孕妇饮用时,将原材料中山楂取出即可
冰镇饮用更可口
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