简单易做，有菜有饭，营养均衡，大连过年讲究吃面食，几乎一个春节都不做米饭，馒头是最常见的，今年春节我也全程馒头，感觉还真不错。配上咖喱虾，营养丰富...
火腿肠切丁，韭菜切小段，入两个鸡蛋，均匀混合待用
锅里下黄油和花生油，下馒头煎软，待均匀受热后，出硌了，在下混合蛋液
均匀翻炒，凝结后可装盘
放入腌制好的咖喱虾，咖喱虾制作方法可参考我的咖喱虾菜谱
煎馒头不要用太多油，健康，总归是为了把剩下的馒头腾热，白虾比较嫩，我可能还是比较喜欢吃大连的青虾做的咖喱虾，白虾貌似适合炒来吃；馒头尽量不要放盐，少盐健康
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