疫情期间不出门,在家不是吃就是睡,最近突然特想吃烧饼,反正窝着也是窝着,那就动起手,来一款家庭版的自制小烧饼吧!
准备面粉125g,温水80g,酵母1g,
温水少量多次加入面粉,
揉成光滑面团,半发即可,
分成等量大小的四份面团,
擀成长形,刷一层麻酱,在撒一层椒盐,
上述方法做两遍卷起,
竖着放好,
按成自己喜欢的薄厚圆饼,
一个蛋黄加适量糖浆拌匀,
将饼表面刷一层蛋黄液,
准备一盘白芝麻,
将饼轻轻放在芝麻上,
表面沾满,烤箱180°预热,
中层165°,烤25分钟即可
我的是简易方法,难度系数虽然低,但是味道不差,口感也是港港滴!欢迎友友们来试试!*^_^*
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