牛腩和西红柿永远是好朋友，小火慢慢的炖，牛肉软糯香浓，汤底酸中带甜，超级
准备好锅底材料
牛腩用清水浸泡2小时，期间换水两次，然后切成大小合适的四方块
葱姜切段片，蒜拍扁，大料花椒放进调料盒
冷水入锅，加入所有香料葱姜蒜辣椒
煮开后，用小勺撇去表面血沫，然后转小火炖1个小时
炖好的牛腩，汤清肉糯
炒锅，放油，放入葱姜片爆香
放入西红柿块继续翻炒
炒至西红柿成糊状
加入炖好的牛肉块
继续翻炒一会，加入炖牛肉的汤
加入浓汤宝
继续煮一会，加入适量盐调味
煮好的锅底，准备一些蔬菜，海鲜什么的，就可以边煮边吃喽，冬天里火锅神马的最有爱了
牛肉一定要充分浸泡，去除血水；要冷水入锅，煮开后继续撇去血沫；西红柿炒过，汤更入味
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