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1、茄子300g切块,土豆一个削皮,切块
2、食用油5ml,姜丝5g,蒜片5g,大火爆香
3、倒入土豆,翻炒均匀,生抽3g,醋2g,鸡粉3g,水200ml
4、翻炒均匀,大火煮沸转中小火炖至收汁
5、 倒入茄子,翻炒至茄子软烂
6、盐2g,翻炒均匀
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★茄子炖土豆
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