甲鱼富含多种营养元素,可增强人体的抗病毒能力,还能调节内分泌。甲鱼的龟板胶是大分子胶原蛋白质,养颜护肤妥妥滴。甲鱼还含有丰富的维生素E,能抗氧化,延缓衰老,滋润肌肤,减少皱纹,爱美女士一定要多吃。甲鱼中丰富的动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,还能提高产妇母乳的质量,加快产妇身体恢复,增强婴儿身体的免疫力、智力等。
备好食材:甲鱼请店家代杀,红枣、枸杞、老姜、大蒜、小葱洗净备用
甲鱼用开水浸泡2-5分钟,撕掉最外面一层黑膜(包括头、脚、正面、背面);甲鱼脚上的指甲要剪掉
锅里倒入清水,放入甲鱼,料酒,姜片,葱段,花椒,中火煮开;捞出,用流动清水冲洗干净
不粘锅放入猪油,加热至融化
放入姜片,大蒜,葱段翻炒
放入甲鱼,炒至断生
加够足量的清水,放入花椒
盖上盖子,大火烧开,转中火慢慢炖
1个小时后,放入红枣继续炖
55分钟后,放入枸杞,调入盐
5分钟后关火,盛出;【滋补甲鱼汤】做好了
调料可根据个人口味调整
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