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酸菜鱼

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日期:2024-08-14 09:20热度:加载中...
酸菜鱼的做法

酸菜鱼

by 菊娜JUJU
  • 酸辣味
  • <15分钟
  • 初级入门

大爱酸菜鱼,上网查了些做法,自己做了些调整,加了泡椒,家人不喜欢吃的太油腻,就没有浇滚油~~做法虽不正宗但也挺好吃哟~~

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酸菜鱼营养建议

  • 含糖量 1.33
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

酸菜鱼的食材2人份

  • 草鱼1条
  • 酸菜80克
  • 料酒1汤匙
  • 胡椒粉1茶匙
  • 1茶匙
  • 鸡粉2克
  • 白糖2克
  • 淀粉5克
  • 小米椒2个
  • 泡椒适量
  • 5克
  • 花生油30克
  • 适量
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酸菜鱼的做法

1 酸菜鱼菜谱图解

材料准备好;将草鱼洗净,处理好内脏后,将鱼肉和鱼骨分离,鱼肉切薄片,这个我请鱼贩帮我弄的

2 酸菜鱼菜谱图解

将鱼片撒上淀粉、胡椒粉和料酒,轻轻抓匀,腌制15分钟;酸菜切丝、小米椒、姜、蒜切丁

3 酸菜鱼菜谱图解

锅里热油,爆香姜、蒜,随后先放鱼骨拌炒

4 酸菜鱼菜谱图解

随后放酸菜和辣椒同炒;接着兑入清水,大火烧开

5 酸菜鱼菜谱图解

调入鸡粉和胡椒粉,大火烧开后,小火焖煮10分钟左右

6 酸菜鱼菜谱图解

放入鱼片,烫熟后即可熄火,调入盐和白糖,出锅前撒入一些葱花即可

成品图

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THE END

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