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酱蒸五花肉

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日期:2024-08-20 23:44热度:加载中...
酱蒸五花肉的做法

酱蒸五花肉

by 爱生活的馋猫vip
  • 家常味
  • <15分钟
  • 新手尝试

给五花肉换个做法,量合适就行,用蒸的方式,好吃不上火。没想到这样做的五花肉上桌就被抢光,汤汁都用来浇米饭拌着吃,真正的汤汁也不剩。

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酱蒸五花肉营养建议

  • 含糖量 1.96
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

酱蒸五花肉的食材2人份

  • 五花肉300克
  • 黄酱30克
  • 生抽4克
  • 大蒜3克
  • 香菜少许
  • 2克
  • 蚝油5克
  • 姜片4片
  • 10克
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酱蒸五花肉的做法

1 酱蒸五花肉菜谱图解

五花肉挑选瘦肉比较多的那段,肥肉不多吃起来口感不至于很油腻,洗干净,用刀刮去皮上的细毛,冷水下锅,煮沸后转小火

2 酱蒸五花肉菜谱图解

大概能用筷子扎穿就捞出来,这时候的五花肉还未熟,里面切开的时候还是有粉红的,用温水清洗干净表面的浮沫

3 酱蒸五花肉菜谱图解

切成薄片,大约是2-3MM厚度,这种厚度煸油十分容易,蒸好的口感是带着微微Q弹的

4 酱蒸五花肉菜谱图解

热锅,放入五花肉和姜片小火慢慢煸出油脂,千万别图方便用大火,肉片煸糊了就不好吃了

5 酱蒸五花肉菜谱图解

煸好的肉片会变得微微金黄,不要煸过头了,肉质就老了,再蒸也不好吃了,这时候将酱汁的料混合均匀倒入锅内,熄火拌匀

6 酱蒸五花肉菜谱图解

把混合酱汁的五花肉倒在干净的盘子上

7 酱蒸五花肉菜谱图解

入ACA蒸箱大火蒸15分钟即可,最后吃的时候放上香菜和葱花,味道更赞哦~

8 酱蒸五花肉菜谱图解

成品

成品图

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THE END

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