中秋的栗子，一直放在急冷，慢慢被遗忘了，翻箱倒柜的时候才重新看见它。要不是把它放在急冷，估计可以直接扔垃圾桶了。黄油用完了，这次用花生油和盐来烤栗子，当然没黄油的香。
栗子用剪刀剪出十字开口或用小刀划上一刀
将所有栗子都划好开口，然后放到烤盘上
烤箱200度预热10分钟，然后烤盘放置中层，上下火200度烤20分钟
锅里加入适量油，清水以及两勺子食盐
中火，将盐煮融化，然后熄火
然后将烤开了口的栗子倒入油盐水中全身打滚
再将栗子放到烤盘上，烤箱温度转为180度，再烤10分钟即可
栗子先烤开口后再上味，效果更好
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