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爆炒螺蛳

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日期:2024-08-21 21:57热度:加载中...
爆炒螺蛳的做法

爆炒螺蛳

by 月落乌啼(来自腾讯.....)
  • 家常味
  • <5分钟
  • 新手尝试

生活在南方的我,很喜欢吃螺蛳,不用手辅助,用筷子一夹就能把肉吸出来,顺便把内脏留在壳里。这个东西味道鲜美,吃一大碗也不会饱,也不用担心会胖起来,多好!不过也看到好多北方人根本不会吃,哈哈!

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爆炒螺蛳营养建议

  • 含糖量 2.8
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

爆炒螺蛳的食材2人份

  • 螺蛳500克
  • 红辣椒1个
  • 5片
  • 葱花儿少许
  • 1小勺
  • 料酒1大勺
  • 1小勺
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爆炒螺蛳的做法

1 爆炒螺蛳菜谱图解

我买的螺蛳是已经剪去尾尖的,如果没有,要自己把它们剪去。用两手反复搓洗

2 爆炒螺蛳菜谱图解

螺蛳沥干水,红辣椒去掉芯,洗干净,取半个切成丝,姜取一小块,切成丝状

3 爆炒螺蛳菜谱图解

热锅,大火,先下辣椒和姜丝

4 爆炒螺蛳菜谱图解

再放入螺蛳,迅速翻炒,直至螺蛳的盖掉下来,时间不要太久

5 爆炒螺蛳菜谱图解

然后加水,料酒,盐调味

6 爆炒螺蛳菜谱图解

盖上盖子,烧一分钟左右,关火,撒葱花,即可

成品图

爆炒螺蛳的烹饪技巧

一定要全程大火爆炒,时间不能太长,否则螺蛳肉会缩起来,就不好吃了

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