宝宝一岁多了,工作再忙也经常会想着法给宝宝做吃的,不想让她吃太多添加剂的东西,今天纯手工给宝宝做馄饨,从和面到馅料都是有❤的哦!想做的宝妈可以参考一下!做起来
忘记拍照了,鸡蛋,面粉,牛奶,和在一起,揉好后拿碗盖起来,放旁边醒一会(和面时可以加点盐更筋道)
牛肉切块放绞肉机或料理机里搅拌,馅搅好放盘里,将葱花切碎放入牛肉馅里,加盐,香菇粉调味,
油烧热将花椒生姜放入油中,炸直变干,香味扑鼻,将花椒生姜捡出来,趁油热将油倒入牛肉馅里搅拌。(因为宝宝吃所以没放太多调料,用这个现炸的生姜花椒油有起到调味作用又不会在肉馅里吃饭生姜
接下来就是擀面皮,至于形状自行越薄越好,当然不能破,这样包出来的馄饨皮会很薄。至于形状嘛,最好是切成菱形,有些边角成三角形也行
将拌好的馅放在如图的位置,然后卷起来两头一捏就OK了
面要和的不能太软,想面筋道一点可以在和面的时候加点盐。吃不完的可以先冻起来想吃的时候给宝宝煮
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